賭場工作人員只要瞅一眼客人玩什麼賭牌，就知道他是大賭客還是小賭客。由於賭臺上他經手的籌碼眾多，所以一個德州撲克荷官可以是“職業莊家”，卻不可是“職業賭徒”；荷官雖不能玩賭，可對賭術都頗有研究。一位貴賓廳的荷官透露過一套贏家的訣竅：3.起步下注額要盡可能小，這樣易翻本；4.心態要好，不論輸贏，半小時內走人。1.進賭場不要超過30分鐘；2.贏5把就走人；其實，很多賭客都知道上述“訣竅”的，但也沒有幾個能按照此“訣竅”行事的。大凡德州撲克賭徒嘛，心態都不好。那些輸贏數以百萬元仍臉不變色的大賭客，都被請進貴賓房，舒舒服服地玩他們最喜歡的“百家樂”去了。賭客贏了錢，自然不會怠慢這些服帖的侍奉者。在大堂內玩老虎機的客人絕對沒有大賭客，多是頭一次來賭場，或是小玩家；由於這些大豪客系賭場的“米飯班主”，故賭場自然要絞盡腦汁吸引他們光顧。澳門賭場收入的主要客源是這些不喜歡曝光的大賭客。除了免費豪華食宿招待外，還有車船免費接送，此外還會有現金回贈或其它禮物。碰到德州撲克大豪客，“迭碼仔”更是鞍前馬後貼身侍候。一位“迭碼仔”曾說，碰上好運氣，他一晚上就能賺幾萬元。